Примерное трехнедельное цикличное меню
[ Скачать с сервера (5.43 Mb) ]29.11.2022, 09:53

Примерное трехнедельное цикличное меню школьных завтраков, обедов для учащихся общеобразовательных школ г.Канаш

Цикличное меню – меню, в котором блюда, кулинарные (хлебобулочные, кондитерские) изделия и пищевые продукты, непосредственно используемые в питании обучающихся и воспитанников, распределены – с учетом их пищевой, биологической ценности, сезонности и других факторов – по дням недели в течение одной или нескольких недель, с повторяющейся цикличностью.

Применяемые технологические процессы для приготовления блюд в представленном цикличном меню обеспечивают безопасность готовых блюд по микробиологическим показателям.

Энергетическая ценность рационов питания принята в соответствии с физиологическими потребностями детей школьного возраста.

Категория: Организация питания в образовательной организации | Добавил: ирина
Просмотров: 464 | Загрузок: 26 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0